女性を稼げるダイヤモンドに変える！
女性起業ブランディングの専門家
世界一の男のプロデュースしてきた
ブランディングプロデューサーの後藤勇人です。
二日間の連休が終わり
今日から仕事再開です。
昨日はゴルフには行かず、
１日まったりしていました。
さて、本題です。
つい先日、新しくできたラーメン屋さんに行ってきたのですが、期待とは大きく違い、
まったく私には合わず残念でした。
某有名グループの流れを組む趣旨の
看板が出ていたの期待したのですが、
かなりの期待外れでした。（笑）
都内で何度もその系列のお店で
食べたことがあって美味しかったのですが、
今回はまったく合わなかったです。
食べ物は、合う合わないがあるので
難しいですね。
という訳で、
昨日は、その口直しに
普段から利用している美味しいラーメン屋さんに
早速行ってきました。
やっぱりおいしかったです。
やっぱり期待値アップは
戦略的にはとても大事ですが、
最初の期待値を上げ過ぎてしまうと、
利用後の満足度が下回ってしまうと、
かなりのNG判定になります。
これは、ビジネス的には
とても難しいことで、
期待値を上げないとご来店に繋がらないし、
あまり上げてしまうと、
今度は不満を誘発してしまいます。
この辺のバランスが難しいですね。
今回のラーメン屋さんの場合は、
系列店の期待値に引き寄せられて行き、
結果は、私には満足できなかったので
残念な結果となりました。
でも食べ物は難しいですね。
すべての人を満足させられるものは
基本的にはないでしょうし、
作っている本人は、
美味しいと思って作っていでしょうから
この辺は、感覚の問題でしょうね。
今日は、毒の入った食レポでしたが、
たまには良しとしましょう。
リアルな意見ということで。
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私もBARを１０年経営しましたが、
飲食店は、経営は楽ではない。
在庫が腐ってしまうので。
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